Recette bœuf strogonoff

Published : 12/05/2021 10:12:29
Categories : Idées Recettes

Recette bœuf strogonoff

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 400g de bœuf à mijoter

- 10 petits oignons blancs

- 10 champignons de Paris

- 2 cuillères à soupe de paprika

- 1 pot de concentré de tomates

- 25cL de vin blanc

- 20cL de crème fraîche

- 2 cuillères à soupe de moutarde

- Beurre

- Sel & poivre

Étapes de préparation : 

1. Trancher la viande en de fines lamelles.

2. Émincer les champignons de Paris.

3. Dans une poêle, faire chauffer le beurre à vif pour y faire revenir les petits oignons blancs et les champignons.

4. Ajouter la viande à la préparation et assaisonner le tout en ajoutant du sel, du poivre et du paprika.

5. Laisser mijoter le tout une dizaine de minutes.

6. Ajouter à la préparation le concentré de tomates, préalablement dilué dans le vin blanc.