Sandwich Bahn Mi au Poulet Croustillant - Florence Abelin

Ingrédients

- Pickles de radis daïkon Hugo Reitzel
- Pickles de maïs Hugo Reitzel
- Pickles de choux-fleurs Hugo Reitzel
- Une baguette tradition
- Carottes et concombres finement émincées
- Une escalope de poulet
- Sauce soja
- Vinaigre de riz
- Sirop d'érable
- Coriandre
- Ail écrasé
- Mayonnaise
- Maïzena

Etapes de préparations

1. Coupez le poulet en petit dés, puis les mettre dans un saladier. Saupoudrez de Maïzena, une cuillère de levure pâtissière ainsi q'une pincée de sel. Mélangez le tout.

2. Versez de l'huile dans un poêle et faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

3. Ajoutez l'ail écrasé + 4 cuillères de sauce soja + deux cuillères de vinaigre de riz + 2 cuillères de sirop d'érable et faire revenir jusqu'à ce qu ela sauce s'épaississe et que le poulet soit bien enrobé.

4. Montage du sandwich : mayonnaise sur les deux parties du pain + émincées de carottes et concombre + poulet + pickles de radis daïkon Hugo Reitzel, pickles de maïs Hugo Reitzel et pickles de choux-fleurs Hugo Reitzel + feuilles de coriandre.