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Industriel
Collectivité
Cuisine italienne
Cuisine asiatique
Brunch
Ingrédients
- Pickles d'oignons rouges Hugo Reitzel- Câpres fines Hugo Reitzel- Pommes de terre chaire ferme : 1,4 kgs- Beurre : 85g - Ail écrasé : 3 gousses- Parmesan râpé : 120g - Sel et Poivr [...]
Ingrédients
- Pickles de choux rouges Hugo Reitzel- Une escalope de poulet- 50 cl de lait- ½ jus de citron- Epices : paprika + poudre d’ail + origan - Chapelure panko - 1 Œuf - Farine : 150g- 1 [...]
Ingrédients
- Pickles de radis daïkon Hugo Reitzel- Pickles de maïs Hugo Reitzel- Pickles de choux-fleurs Hugo Reitzel- Une baguette tradition- Carottes et concombres finement émincées- Une esca [...]
RETOUR DU WORLD BURGER CONTEST
Lors du SIRHA à eu lieu le World Burger Contest. Un concours mondial qui réunissait plusieurs chef du monde, qui s'affrontait autour du burger. Les participants d [...]
FLORENCE ABELIN REJOINT LE "CLUB DE CHEFS" REITZEL FOOD SERVICE !
Reitzel Food Service accueil Florence Albin dans son "Clubs de chefs". Originaire de Tours, Florence à commencé sa carrière da [...]
Pour 4 tacos
Ingrédients :
- Piments Pepperoncini entiers- 4 tortillas de maïs- 300g de boeuf hachée- 100g de cheddar- 2 gousses d'ail- 1/2 oignon jaune- 3 pincées de paprika fumé- Huile d'ara [...]
Pour 1 Pizza
Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 10 min
Ingrédients
- Piments rouges Jalapenos en rondelles- 1 pâte à pizza- 10cl de sauce tomate- 130g de mozzarella fior di latt [...]
Pour 4 Hot dog
Temps de préparation : 10minTemps de cuisson : 5min
Ingrédients
- Sauce aux cornichons Relish Squeeze 900ML- 4 pain à hot dog- 4 saucisses de Francfort- 1/2 oignon rouge- 2 bra [...]
Pour 1 burger
Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 5 min
Ingrédients
- Pickles de choux rouges- Piments rouges Jalapenos en rondelles- Cornichons français Malossols- 1 pain bun- 1 m [...]
Pour 4 bahn mi
Temps de préparation : 20minTemps de cuisson : 3minTemps de marinade : 25min
Ingrédients
- Piments Piri Piri entiers- 2 petites baguettes- 500g de fines tranches de boeuf- 1/3 d [...]
Depuis 2016, Reitzel est engagé pour le commerce équitable Fairtrade en Inde, visant le développement économique et social des petits producteurs agricoles, l'égalité entre les hommes et les femm [...]
Chez Reitzel Food Service, nous sommes ravis de vous présenter notre nouvelle gamme de sauces Hugo Reitzel ! Nous vous proposons une gamme de 7 sauces pour sublimer toutes vos recettes, des plus [...]
Reitzel Food Service est fier de présenter la nouvelle gamme de piments Hugo Reitzel, imaginé pour s'adapter aux besoins des professionnels de la restauration. La gamme compte désormais 4 pr [...]
Reitzel Food Service sera présent lors du SIRHA LYON 2025, qui aura lieu du jeudi 23 au lundi 27 janvier !
Dans ce contexte, la marque HUGO est fière de s'associer au World Burger Contest 2025 en tant que partenaire officiel. La raison de cet engagement ? Tout simplement une passion commune pour la [...]
PREMIER CHEF PARTENAIRE DU "CLUB DE CHEFS" DE REITZEL FOOD SERVICE
Reitzel Food Service lance son "Club de chefs" et a choisi Julien Duboué comme premier partenaire. Originaire des Landes, J [...]
Ingrédients :
- 1 magret de canard
- 4 carottes
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 1 boîte de Pickles de mini épis de maïs
- 1 boite de Pickles de raisins
- 1 filet d [...]
Ingrédients :
- Asperges des Landes
- Patates douces
- Gingembre frais
- Pickles de poivrons rouges
- Pickles de choux fleurs
- 1 filet d'Huile d'olive extra vierge 100% italienne
- Zeste [...]
Ingrédients :
- Saumon
- Patates douces
- Gingembre frais
- Cornichons français 80+ au vinaigre
- Câpres non pareilles au vinaigre
- 1 gousse d'ail
- 1 filet d'Huile d'olive extra vierge [...]
Découvrez notre recette : un foie gras poêlé aux oignons Borettane Hugo Reitzel.
Une recette réalisée pour les acteurs de la restauration !